準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉餡 :
500 輔料
甜麵醬 :
200十三香 :
適量姜粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量麵粉 :
500蔥 :
適量 具體步驟
1.一斤肉餡放上200克甜麵醬,根據自己口味放姜粉、十三香和油,如果醬不夠鹹再稍微放點鹽。
2.放好這些料後,攪拌均勻然後放蔥花和擦好的蘿蔔絲。
3.蘿蔔絲擦好,焯水然後把水控幹
4.這是拌好的餡
5.面發到這個程度就可以開始包了
6.想包成包子就包子,大餃子就餃子。上蒸鍋蒸熟即可。
烹飪技巧
放醬不愛出湯,包就的包子放一會再蒸。蘿蔔絲最好焯一下水,那樣可以放出很多“臭”蘿蔔味。