多汁百嫩誘紅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

百嫩誘紅,這道家常菜是選用了豬肉製品製作而成的，而且在製作這道菜時豬肉是用水煮過的，所以吃起來口感肥而不膩，肉質軟糯，在口味上是比較清淡那種，沒有多少辣椒的，是非常適合一些腸道不好的老人吃的一道菜哦，家裡有老人就可以做做。

主料

五花肉 ：600
桔子 ：1個
蔥 ：10
姜 ：5
生菜 ：20

輔料

鹽 ：0.5匙
味精 ：0.3匙
一品鮮醬油 ：1匙
料酒 ：0.3匙
糖 ：1匙
花椒 ：3
大料 ：3

具體步驟

1.準備一塊五花肉洗淨瀝乾水份備用

2.五花肉切成3—4釐米方塊狀

3.鍋中燒開水將五花肉焯水去除油脂和雜質

4.焯好的五花肉立即在冷水中沖洗幾遍瀝乾水份備用

5.蔥切段和薑切片

6.鍋中倒入適量清水放入五花肉加入調料一品鮮醬油、料酒、糖、鹽、花椒、大料、蔥、姜大火煮十五分鐘再改中小火燜10分鐘左右

7.湯汁收至濃稠時味精提鮮即可出鍋

8.韭菜葉在開水中燙一下立即撈出再冷水中過涼

9.韭菜葉將塊五花肉四面圍繞系一下成寶箱嘍

10.盤中擺上生菜五花肉擺入盤中

11.搭配桔子吃可以解油膩更加爽口

12.美味要有沒有配

13.紅燒肉香而不膩入口即化

14.是宴客必備拿手菜噢

烹飪技巧

五花肉油脂較大三高人群適量食用