主料
肋眼牛排 ：400輔料
黃油 ：20具體步驟
1. 準備原料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
2. 牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
3. 磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘
4. 烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
5. 翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；
6. 牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上；
7. 切開吃吧，很牛排很美味！當然也可以用鍋子煎牛排
千里飄香谷
