關於西式的番茄牛腿煲的知識

“爸爸的生日要來我家吃飯。主餐決定燒番茄牛腿煲。用西式的手法，加番茄沙司和紅酒，用罐頭番茄、胡蘿蔔和芹菜調香，小火燜上兩小時後開始收汁。肉酥爛多汁，味足飄香。配上藏紅花做的Risott...

“成品菜火腿鮮嫩，有火腿特有的香味，還有番茄特有的清香，甜鹹適口。”食材明細主料火腿（350克）番茄（100克）輔料姜蒜（少許）配料高湯（250克）色拉油（少許）糖（少許）料酒（少許）味精（少許）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（...

“這道面主要吸取了廣東面的特點，彈牙爽滑的面要吸取湯中的精華，湯頭要鮮甜夠味。要做出一碗味道鮮美的面，或者熬製鮮美的湯是絕不能用雞精，味精，濃湯寶等等味素，香濃的味道必須完全來自於天...

“普通的番茄土豆燉牛腩，我稍做改了，加入了黃油和牛奶，更加有異域風情啦。”食材明細主料牛腩（500克）土豆（1個）洋蔥（1/4個）番茄（1個）輔料烹調番茄醬（2袋）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）糖（適量）黃油（2...

食材明細主料基圍蝦（10+個）番茄（1個）紫菜（適量）輔料生薑（適量）蒜粒（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄蝦片煲的做法步驟1、基圍蝦劃...

“因為火腿的鮮味濃、鹹味重，所以比較適合於和時蔬搭配烹製，比如：西紅柿、小白菜、菠菜、萵筍、絲瓜等等都可以，製作方法以汆燙為好，一般不用放鹽，味道清香，老少皆宜。”食材明細主料西紅柿（3...

“又是一道下飯菜”食材明細主料肉糜（適量）番茄（適量）茄子（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉糜番茄茄子煲的做法步驟1、原料2、肉糜加入料酒鹽生粉拌勻3、茄子...

“有肉有菜，酸酸甜甜，火熱的天氣裡，吃一鍋肥牛煲，出透了一身的汗。”食材明細主料肥牛（400g）金針菇（200g）娃娃菜（1顆）輔料西紅柿（1個）小蔥（2根）調料醬油（2勺）鹽（少許）酸甜（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番...

“一談到炒飯，總會想起剩飯，偶爾看到一個名廚的視訊，聽他一說，顛覆了一直以來留存的觀念，原來完美的炒飯是用新鮮飯炒的，這樣飯氣才來得香，大飯店的炒飯都是是新鮮飯炒的呀。也許有人說，剛煮好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛尾（斬斷）：適量番茄：適量輔料洋蔥：適量西芹：適量黃油：適量具體步驟牛尾洗淨，飛水；洋蔥，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用鍋...

“三月美食，怎麼少得了優康牛肉呢？你可知道，簡單的你，觸動了我的心絃。你可知道，美味的你，讓我脣齒留香。”食材明細主料優康牛腩（350g）輔料土豆（一個）番茄（兩個）韓國甜辣醬（一大勺）姜（適量）蒜（適量）八角...

“要說今天這道菜，湯也好，菜也罷，兩種常見的食材碰撞在一起，就構成了簡單的美味。西紅柿常見吧？用一個就好。牛肉也能買到吧？一斤足夠。倆放在一起，慢慢煲著。牛肉有了酸的介入，熟得快；西紅柿裡...

“番茄牛腩煲”食材明細主料海底撈自熱火鍋（1鍋）輔料水（1瓶）酸辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）番茄牛腩粉絲煲的做法步驟1、按照說明操作。2、等15分鐘。3、可以吃了。...

“昨晚做的這道菜，老公讚不絕口！拍片時太陽剛好落山，光線欠了些。當然主要還是菜的美味！用番茄醬製作湯味，是我們家做這道菜一慣的風格！簡單卻能調處好味道！”食材明細主料牛肉（400克）土豆（兩個）...

食材明細主料牛腩（350g）輔料西紅柿（3個）調料大蔥白（適量）香葉（適量）陳皮（適量）八角（適量）茴香（適量）白芷（適量）白蔻（適量）冰糖（適量）味精（適量）精鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料番茄（4個）土豆（1個）牛肉（適量）輔料蔥花（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）玉米澱粉水（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄土豆牛肉煲的做法步驟1、牛肉...

“加了白菜的番茄牛肉意麵，不僅好吃，營養也更全啦~番茄牛肉，是意麵永恆的經典！”食材明細主料意麵（1人份）洋蔥（1/2個）白菜葉（幾片）牛肉末（60g）口蘑（幾朵）輔料bolognaise意醬（50g）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）...

食材明細主料豬肉（300g）番茄醬（50g）輔料醬油（適量）蛋（適量）芝麻（適量）西蘭花（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西式番茄肉丸的做法步驟1、豬肉剁碎，加雞蛋，鹽，做成丸子～2、放入微...

“番茄中富含美白肌膚的營養成分；豆皮含有大豆卵磷脂和維生素E，能增進面板的健康與彈性；枸杞則有益於明目、補血，經常食用膚色會更加紅潤哦！”食材明細主料西紅柿（2個）豆腐皮（1張）輔料枸杞（10g）調...

“新鮮的蝦上市，好吃的蝦滑湯做起來。蝦的N種吃法之一。”食材明細主料蝦（400g）番茄（2個）娃娃菜（1顆）輔料小蔥（2根）雞蛋清（1個）調料醬油（1勺）鹽（1勺）白胡椒（1勺）澱粉（1勺）料酒（1勺）酸鹹（口味）煲（工藝）半小時（耗時...

“非常簡單的烤箱菜，羅勒葉的香味伴著蒜香，西紅柿的酸甜。值得一試。”食材明細主料西紅柿（1-2個）白洋蔥（1個）雞腿（4-8個）輔料大蒜（1整個）大蒜鹽（適量）橄欖油（少量）海鹽（適量）羅勒葉（1把）蒜香（口味）烤（工藝）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘貝殼意麵，因形似貝殼而得名，是義大利麵的一種，已經成為不少中國人的家常菜。其用料普通，製作工序簡單。不少上班一族為了...

“番茄燉牛腩原本是俄羅斯菜餚，後來在當初我國與蘇聯非常友好時期傳入中國，後來逐漸變為大眾菜，現在已經改造的更適合中國人的口味了，我國哪裡都有人吃，沒有特定屬於國內哪個地方菜。本品沿...

“番茄醬tomatopaste，是一種一般用成熟的番茄製作的呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香、肉桂、洋蔥（芹菜和其它蔬菜也常常...

“如果你是牛肉的的愛好者，那你一定不要錯過這道菜呀！因為它，我愛上了米飯！牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油膩的口感，那麼濃郁的湯汁搭上米飯，好吃到根本停不下來！”食材明細主...