口感不錯的水煎包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：300
水 ：162

輔料

水澱粉 ：半碗
香蔥碎 ：適量
酵母粉 ：3
調和油 ：適量
韭菜豬肉餡 ：適量
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

1.豬肉，加鹽，加老抽，醬油，芝麻香油，調和油，雞精，五香粉，攪拌均勻後，加入切碎的韭菜，再加入一個雞蛋和花椒粉，順著一個方向攪拌均勻備用

2.麵粉加酵母粉和水和成團，蓋保鮮膜進行發酵

3.發酵至兩倍大

4.排氣後分成相等的小劑子

5.取一個小劑子擀成圓片

6.放上餡

7.沿著邊捏起來

8.捏緊口，如圖，都包好後蓋保鮮膜醒發10分鐘

9.澱粉適量加半碗水，調成水澱粉備用

10.平底鍋裡倒入油，油熱後排入包子

11.倒入調好的水澱粉，漫過包子的一半即可

12.中火煎至水乾，鍋底呈冰花狀

13.撒芝麻

14.撒香蔥碎

15.倒扣在盤子裡即可享用哦

16.成品圖

烹飪技巧

無