口感不錯的豬肉包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將酵母粉用適量溫水浸泡約5分鐘。把麵粉放入容器，倒入浸泡的酵母水，用筷子攪拌，分次加入適量的清水，至麵粉變成雪花狀，再用手把麵粉揉成軟麵糰。用保鮮袋包起（我用的是鍋蓋）。發酵約40分鐘至2倍大。

2.將半肥瘦豬肉剁碎，加入切碎的黑木耳、蔥花，加入適量的醬油、鹽、生粉拌勻，成為餡料。

3.將發好的麵糰搓成長條，切成同等大小的丸子，用擀麵杖擀成圓片。

4.包入豬肉餡料。

5.將包好的包子放入蒸鍋，蓋上蓋子，餳發15分鐘後，開火把水燒開，大火蒸15分鐘即可，記得關火後5分鐘才開鍋哦。

烹飪技巧

關火後不要馬上開鍋，要等5分鐘，這樣才可以不容易變形。