京醬肉絲（原創）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹豆腐 ：250
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
裡脊肉 ：150

輔料

蠔油 ：4ml
豆瓣醬 ：1茶匙
油 ：適量
花椒粉 ：2

具體步驟

1.裡脊肉切絲，幹豆腐半斤，黃瓜和胡蘿蔔各一根

2.黃瓜和胡蘿蔔切絲

3.胡蘿蔔油炒一下

4.將幹豆腐裁成合適的塊，將黃瓜絲和胡蘿蔔絲用幹豆腐捲起

5.斜切一刀

6.按圈碼入平盤裡

7.起鍋底油將肉絲炒下，加少許花椒粉

8.加一茶匙的豆瓣醬炒香

9.加適量蠔油

10.將肉醬放在豆卷中央

烹飪技巧

卷菜可以捲成長條再改刀，也可以這樣小塊的改一刀，都一樣的。