關於鬆脆海綿夾心蛋糕的最正宗做法的知識

“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法，口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩，比較有韌勁，做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料細砂糖（蛋黃30g+蛋白30g）低粉（90g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...

“這款蛋糕很簡單，因為了花生，所以格外地香甜。很適合像我這樣的烘焙新手呢！”食材明細主料普通麵粉（150g）玉米澱粉（40g）雞蛋（3個）白砂糖（50g）熟花生（30g）蜂蜜（10g）輔料橄欖油（5ml）白醋（兩滴）甜味（口味）烤（工...

食材明細主料美玫低筋小麥粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）純牛奶（30克）雞蛋（5個（小））鹽（1克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好，玉米油和牛奶可...

食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（90克）輔料糖（30克（蛋黃））奶（40克）油（40克）白砂糖（60克（普通糖也可））塔塔粉（1克（放在蛋清裡））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）夾心肉鬆小蛋糕的做法步驟1、雞蛋分好2、糖，油，奶拌...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（100g）牛奶（50ml）輔料肉鬆（若干）香蔥（若干）配料白糖（30g）鹽（1g）蔥香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香蔥肉鬆海綿蛋糕的做法步驟1、黃油隔水融化。2、與牛奶，鹽混合均勻。3...

“清理冰箱，正好看到之前做壽司沒用完的海苔。想起同事說海苔夾心脆就是用這種大的壽司海苔做的。龍寶按照同事分享的做法，做了一些出來，孩子很喜歡，正好可以不用花錢買了。”食材明細主料...

食材明細主料蛋白（一碗（約五個)）蛋黃（兩個）牛奶（100克）低粉（120克）輔料糖（40克）抹茶粉（2克）塔塔粉（一小勺）自制甜蛋黃醬（適量）肉鬆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）抹茶夾心肉鬆蛋糕的做法步驟1、...

食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50g）低筋麵粉（60g）牛奶（50g）輔料肉鬆（適量）調料砂糖（50g）白醋（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆夾心古早蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至出現小泡。2、倒入低...

“我兒子很喜歡吃肉鬆，每次看見肉鬆都要吃。值班很多天，回到家兒子很乖，我問他要不要一起做蛋糕，他就拉著往二樓去。我做蛋糕的時候他都沒搗亂，坐在凳子上乖乖看我做。本來想著就這樣切片食...

“類似於戚風蛋糕的細膩口感，又有肉鬆，沙拉，芝麻的風味，簡單且不易失手，是特別適合新手練習的一款蛋糕”食材明細主料低筋麵粉（50g）雞蛋（5個）牛奶（50g）食用油（40g）細砂糖（40g）輔料檸檬汁（4滴）熟芝麻（適量...

“我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了，覺得還不知足雖然學會了蛋糕，可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了，中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司，知道昨天的香蕉土...

“因為就這麼多食材，沒想到做出來，超好吃，很受歡迎呢，小朋友肯定喜歡哦！”食材明細主料低粉（35克）酸奶（20g）白糖（25克）雞蛋（2個）輔料奶粉（10g）淡奶油（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋糕夾心脆...

“我家的蘋果忘了啥時候買的了，原本是脆甜多汁的蘋果，放的時間久了都成了綿的，本來打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了蘋果醬，做好的果醬夾在小蛋糕裡烤出來那個味道真是棒極了，鬆軟的海綿咬...

“海綿蛋糕，成品組織鬆軟，雖然不像戚風蛋糕口感細膩，但是做法簡單，成功率高，是一款適合新手的蛋糕。加了肉鬆和蔥末，口感鹹香不膩，味道不錯！”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（120克）輔料玉米油（30克）細砂...

“從08年迷上烘焙後蛋糕就只做過戚風和瑪芬，中間由於家裡的麵包機壞掉了，對俺打擊那是相當大的，大到什麼程度呢？中間隔了兩年半就沒動過烤箱，傷不起啊！以前雖然天天逛美食天下，但一直也沒註冊...

食材明細主料冷藏雞蛋（5個）低筋粉（90克）玉米澱粉（10克）色拉油（60克）牛奶（60克）糖（60克（只用於蛋清））鹽（1克）白醋（幾滴）自制肉鬆（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉鬆夾心蛋糕的做法步驟1、先將蛋...

“海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩，但又是另一種風味，個人口味不同，但對烘培愛好者來說，任何美好的事物或是沒做過的都想試試，不管結果如何，喜歡不喜歡與否。海綿蛋糕雖然材料簡單，工序也不復雜...

“用燙麵法做的海綿蛋糕很成功。口感不錯細膩有彈性，甜度也剛剛好。這款蛋糕的亮點就是用可可粉做夾心。可可散發著淡淡的醇香味道。使得海綿蛋糕在層次和口感上更加豐富了。喜歡吃的親...

“海綿蛋糕是全蛋的攪拌方式製作出的麵糊。蓬鬆原理是利用蛋白氣泡效能，是蛋液中衝入大量的空氣。加入麵粉考出的蛋糕的結構很多孔，類似於海綿，因而得名海面蛋糕。因為是全蛋打發，需要時間...

“有時候就是這樣的，計劃著變化著，前一分鐘還是那麼著，後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來說，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字，可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面...

“這款蛋糕蛋糕做法簡單，口感卻特別，介於蛋糕和餅乾之間，其實是一款海綿蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得這款蛋糕的味道更加濃郁，夾層用了我最愛的巧克力甘納許，口感更豐富。方子來自@靜心蓮。（方...

食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟...

“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋（4個（250克））低筋麵粉（150克）輔料白砂糖（100克）黃油（50克）配料料酒（5克）細鹽（2.5克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在溫水（42...

“鬆軟的小四卷碰上有韌勁的海綿，別有一番滋味”食材明細可可卷可可粉（10g）雞蛋（4個）熱水（40g）低粉（40g）糖（40g）玉米油（40g）海綿蛋糕全蛋（3個）黃油（20g）牛奶（25g）低粉（80g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...

“這是一款非常好吃的蛋糕，香氣四溢，營養又不膩！”食材明細主料雞蛋（6個）低筋粉（80克）玉米澱粉（16克）白糖（60克）玉米油（50克）輔料肉鬆（60克）白芝麻（8克）黑芝麻（8克）蔥末（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（...