準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蓮藕 :
2節 輔料
蔥 :
適量 豬肉末 :
適量油 :
適量鹽 :
適量薑末 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.豬肉末加入蔥薑末生抽,料酒,十三香,鹽,雞精,澱粉調成肉餡備用
2.蓮藕切成片放在鹽水裡泡一小會
3.將兩片藕中間夾點肉餡裡面,所以的都這樣做好
4.麵粉裡面加入1個雞蛋,1點鹽裡面
5.加入啤酒裡面
6.攪拌車酸奶狀的麵糊
7.將夾好的藕放進去沾上面糊
8.鍋裡油燒熱後放進去炸
9.中火炸到兩面金黃色就可以撈起來了。
烹飪技巧
蓮藕切成厚薄適中的夾刀片。切太厚會炸不透,切太薄又容易斷