主料
輔料
具體步驟
1. 絲瓜去皮去籽切成菱形塊,放如油鍋中稍微過油炸一下,撈起瀝乾備用。
2. 蔥切段;薑切片;蛤蜊吐沙,備用。
3. 熱鍋倒入適量的油,放入作法2的蔥段、薑片爆香再加入作法1的絲瓜及作法2的蛤蜊拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊開啟。
4. 再加入所有調味料拌勻即可。