主料
高筋麵粉 ：200輔料
叉燒粒 ：80具體步驟
1. 先將餐包原料中除黃油以外，全部一起揉成光滑的麵糰
2. 麵糰加入黃油，繼續揉麵至擴充套件階段；
3. 蓋上透明鍋蓋進行第一次發酵（鍋蓋比保鮮膜環保，而且可以看到麵糰的發酵情況）；
4. 麵糰發至2~3倍大以後，取出，排氣，稍微揉一下，再分割成12等份，分別滾圓，稍微鬆馳一會兒；
5. 取一份小麵糰用手壓扁，裝入調好的叉燒餡，包好捏口，整圓形後，捏口朝下排放到烤盤上；
6. 全部的包子整形完畢，放進烤箱關上門，室溫第二次發酵（廣東天熱，如果是寒冷的地方，烤盤下面要放一碗熱水幫助發酵）；
7. 包子發酵至2倍大後取出，刷上全蛋液；
8. 烤箱預熱180度，中層，烤18分鐘烤左右。
9. 叉燒餡調配：叉燒切粒，加入叉燒醬和蜂蜜拌勻即可。
小小的餐包，又漂亮又好吃，而且帶著外出很方便。戶外活動需要能量的時候，來吃一個麵包吧：）
千里飄香谷
