叉燒餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將主料除黃油外攪拌、揉成光滑麵糰（我是用麵包機“和麵”操作的）；

2. 然後加入黃油，揉到起膜，放溫暖處發酵到兩倍大（我是用麵包機“發酵”程式操作的，在該程式和麵十分鐘左右，將黃油加入就行了）

3. 將發酵麵糰拿出來排氣，分成12等份（使用了電子秤，這樣分得精準一點），揉成小圓麵糰

4. 包入叉燒餡（可先炒熟，我是直接拌勻放進去的），滾圓成形

5. 放溫暖處餳半小時發酵至兩倍大

6. 表面塗蛋液，烤箱預熱170度上下火烤20分鐘即可

烹飪技巧

1、這個份量的叉燒適合不太多餡的包子，我貪心包得多了些，只夠做10個，剩下的兩個麵糰，我包了粒粒紅豆餡的，黑芝麻叉燒、白芝麻紅豆，好區分2、烤出來的麵包軟軟的、一口咬下去有肉有汁，十分美味，小子已經忍不住了，還未放涼就吃了一個，嘻嘻！