香噴噴的滷汁麵筋如何做簡單又美味

滷汁麵筋，是使用滷汁和麵筋製作的一道菜。這道菜香噴噴的，吃過便會很難忘。出鍋後，會垂涎欲滴。滷汁麵筋的製作方法並不算太難，只是滷的過程需要很多耐心。這道菜需要提前準備香菇，原料的準備並不算太難。下面具體介紹一下滷汁麵筋的操作步驟。

主料

輔料

具體步驟

幹香菇用溫水泡發後，切成細絲。

泡香菇的水不要倒掉，濾掉雜質備用。

鍋中加水燒開，放入油麵筋，用鏟子壓扁，變軟後，立即撈出瀝乾水分。

炒鍋中倒入油，放入八角，出香味後加入香菇翻炒幾下。

倒入油麵筋翻炒，加幹辣椒，1勺蠔油，適量冰糖，少量老抽和鹽調味。

翻炒均勻後加入泡香菇的水，中小火燜5分鐘。大火收汁，淋上幾滴香油，撒上蔥末即可。