香噴噴的滷水大拼盤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將老滷湯用砂鍋燒開撇去浮沫，所有配料放入（我一般不用沙布，散放在鍋中更容易去除異味增加香味，滷完東東後用細眼笊籬把配料撈乾淨）雞全翅 雞翅根 雞鳳爪（水焯過）雞心 雞胗子（鹽洗過）扔進砂鍋內小火煮二十分鐘在鍋中燜一夜。

2. 第二天砂鍋在火上燒開在燉二三分鐘把雞全翅 雞翅根 雞鳳爪撈出。

3. 砂鍋在小火上繼續燉十分鐘左右關火，雞心 雞胗子在鍋內燜一個小時後撈出。