![四色珍珠肉丸怎麼做好吃又簡單]( "四色珍珠肉丸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉肉泥 ：
200 輔料
雞蛋 ：
一個 黑米 ：
少許 糯米 ：
少許 糙米 ：
少許海苔片 ：
少許 芝麻油 ：
少許生抽 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 味精 ：
少許鹽 ：
少許薑末 ：
少許蔥白 ：
少許 玉米澱粉 ：
少許 具體步驟
1. 把剁好的肉泥加上蔥薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。
2. 把肉餡和所有調料朝一個方向攪動， 直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。
3. 把泡好的米用漏網控幹水份備用。
4. 取一個盤子，把切好的白菜或胡蘿蔔片墊到盤子底部。
5. 取適量的肉餡，搓成的圓球放到泡好的米中裹均勻，放在盤子上，蒸20分鐘後取出。
烹飪技巧
黑米、糯米、糙米要提前一天泡軟。
千里飄香谷
