![口感豐富的韓式辣醬炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "口感豐富的韓式辣醬炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
適量韓式辣醬 ：
適量 輔料
麵粉 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 醋 ：
適量糖 ：
適量蒜 ：
適量青紅椒 ：
適量 具體步驟
1. 茄子切成條，放在大碗中用鹽殺一下，殺出水分
2. 將澱粉和麵粉以1:3的比例放倒殺過的茄子中，讓茄條充分裹上
3. 鍋中倒入油，燒製7成熱時放入茄條，炸成金黃色
4. 領取一鍋倒入底油，燒熱
5. 將蒜末倒入鍋中炒香，放入韓式辣醬，再加少量水，放入青紅椒、糖、醬油煸炒片刻
6. 放入炸好的茄條，讓茄條充分裹上汁，放少許醋即可
烹飪技巧
1、蒜末要多大概半兩
千里飄香谷
