口感豐富的泰式咖哩炒蟹如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花蟹 ：2只

輔料

咖哩醬 ：3湯勺
高湯 ：半杯
酒 ：適量
蒜 ：適量
九層塔 ：適量
三花淡奶 ：1湯勺
魚露 ：1湯勺
蔥 ：適量
紅椒片 ：適量
椰奶 ：3湯勺
姜 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.將肉蟹洗淨去鰓切塊,沾上生粉後泡油稍炸撈起備用.

2.倒出炸油,僅留少許油在鍋底,爆香姜蔥蒜和泰式咖哩醬,將蟹回鍋快炒並依序下酒,魚露,高湯,椰漿,三花淡奶燴煮入味起鍋前放下紅椒片,九層塔拌炒即可.