![有特色的辣醬怎麼做好吃又簡單]( "有特色的辣醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆豉 ：
20g 姜 ：
20g蔥 ：
20g辣椒粉 ：
100g蒜末 ：
30g花椒粉 ：
5g沙拉油 ：
200㏄鹽 ：
5g 輔料
具體步驟
1. 豆豉切細末，備用；姜洗淨並瀝乾水份，切絲備用。
2. 蔥洗淨並瀝乾水份，切小段備用。
3. 取一碗，將作法1的豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內，調勻備用。
4. 起一鍋，待鍋燒熱後放入沙拉油後，再放入作法1的姜與作法2一起以小火慢燒。
5. 待作法4的蔥燒至焦黃後，即撈起蔥姜。
6. 再將作法5的熱油沖入作法3中，一起攪拌均勻即完成。
千里飄香谷
