![有特色的傳統炸醬料怎麼做好吃又簡單]( "有特色的傳統炸醬料怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅蔥頭 ：
10公克 五花肉 ：
150公克青蔥 ：
1根毛豆仁 ：
20公克 紅
蘿蔔 ：
20公克豆乾 ：
1塊豆瓣醬 ：
2茶匙 甜麵醬 ：
1茶匙細砂糖 ：
1茶匙水 ：
200㏄太白粉水 ：
1/4茶匙 輔料
具體步驟
1. 先將切好的紅蔥頭細末用10㏄沙拉油爆香並炒至顏色變為金黃色。
2. 再加入五花肉丁炒至肉質略微出油
3. 依序放入切好的青蔥段、毛豆仁、切好的紅蘿蔔丁及豆乾丁炒約3分鐘後加入豆瓣醬及甜麵醬一起炒至上述所有材料都均勻上色。
4. 再加入水和細砂糖翻炒10分鐘。
5. 再淋上太白粉水炒成勾芡狀即可。
6. 最後即為傳統的炸醬料。
千里飄香谷
