有特色的魚丸酸辣粉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚丸 ：150
紅薯粉條 ：150

輔料

海帶 ：30
姜 ：適量
生抽 ：1湯匙
郫縣豆瓣醬 ：適量
花生米 ：20
香醋 ：1湯匙
精鹽 ：適量
香菜 ：適量
小蔥 ：適量
幹椒 ：適量
花椒 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.紅薯粉用溫水泡軟洗淨。

2.花生米用少許油炸熟。準備好魚丸。

3.準備好生菜，海帶絲泡好洗淨。

4.準備好幹椒、花椒、姜、蔥、香菜、香醋。

5.溫油入鍋，炒香姜、蔥、幹椒、花椒。

6.加適量水，加入魚丸。

7.燒開至魚丸浮起，加入粉條。

8.加入香醋。

9.加入生抽1湯匙。

10.再次燒開後，加入海帶絲。

11.加入生菜，加入鹽調味即可。

12.裝碗。放上花生米、香菜，辣椒醬拌勻即可吃嘍。

烹飪技巧

1、用骨湯更鮮美。2、喜歡辣一些的可以加入辣醬炒出紅油，再加入水。3、香醋份量隨自己喜好而調。4、炒花生米時，看微黃了就裝出，以免過焦。