美美廚房之芒果班戟如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：75

輔料

牛奶 ：250
雞蛋 ：4個
大芒果 ：1個
白糖 ：30
黃油 ：15
淡奶油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋加白糖、牛奶攪勻

2.篩入低筋麵粉

3.攪勻後加入融化的黃油

4.輕輕攪勻成麵糊

5.平底鍋燒熱，不用放油

6.舀入一勺麵糊，迅速轉動鍋子，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底

7.一面煎好之後，翻面煎另一面

8.芒果切成長條形

9.全部煎好的蛋皮放在盤子上冷卻備用

10.淡奶油打發8分發

11.取一張蛋皮，中間鋪上淡奶油

12.再放上一條芒果條

13.再鋪上一點淡奶油，包住芒果條

14.把蛋皮包成4方形，放冰箱冷藏1小時，口味更佳

烹飪技巧

下次可以試一下全部採用蛋黃來製作麵糊，我想成品的顏色會更鮮黃好看。這次的芒果條切的有點小，成品的橫切面，芒果條被淡奶油包住有點顯現不出來了。