蒸發麵餅夏天要發酵多長時間

40分鐘。夏天溫度較高的情況下，放置40分鐘左右即可自然發酵。在一定的溫度範圍內，隨著溫度的增加，酵母發酵的速度也會隨之增加，具體時間並不固定，還需要酵母用量進行判斷。確定麵糰是否發好，可以看一下面團外觀，若麵糰體積比之前大2倍左右，就說明發酵成功了。111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111