不可以。麵粉發酵時間過長,會使麵糰產生酸味,影響口感。且麵糰會變粘,不易成型。在製作南瓜發麵餅的時候,加入發酵粉過後,用保鮮膜蓋上,等待麵糰發酵至表面出現較大的氣泡即可。溫暖處發酵時間較短,可以將麵糰放置溫度較高的地方發酵。