排骨燜飯可是單身男女居家的必備之品,選用上等豬排骨和精選大米,將排骨和香米放在電飯煲中燜熟,肉的鮮香和大米的植物香氣融合在一起,不僅具有補充能量的功效,還能讓自己一個人在家做飯不用做完一頓,吃兩三頓,對身體好,其次,它還開胃呢。
主料
排骨 :500輔料
八角 :適量具體步驟
1.排骨斬小塊,泡去血水。
2.大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。
3.鍋裡倒少許水,放入冰糖。
4.炒至淺咖啡色。
5.放入排骨快速翻炒。
6.均勻的炒上糖色。
7.八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。
8.繼續翻炒。
9.倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裡。
10.把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。
11.放入紅椒。
12.放蒜薹快速拌勻。ok!
1、我是按一碗米,兩碗水得比例。