菠菜鮮肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜汁 ：95
麵粉 ：200

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨，加一點點水菠菜裡面打成菠菜糊，然後用濾網過濾出菠菜汁

2.麵粉裡倒入菠菜汁

3.用筷子攪成絮狀

4.然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時

5.這個時候做肉餡，豬絞肉裡面加入所有的調料

6.順一個方向攪勻就可以了

7.靜置好的麵糰分成均勻的等分

8.將每份揉圓

9.擀成薄面皮

10.放入肉餡

11.包成帽子型

12.鍋裡水燒熱後放一點鹽鍋裡，下入餃子煮熟就可以了

烹飪技巧

菠菜汁接近麵粉一半的量，做餃子麵糰儘量和幹一點！