五到十分鐘。把菠菜放入冷水中幾分鐘冷水不變色。菠菜又名鸚鵡菜、波斯菜,喜愛陽光,菠菜通體翠綠。菠菜遍佈在世界各地,大多數地方普遍栽培。菠菜經常用來燒湯、涼拌、單炒或者和葷菜一起做成拼盤,例如菠菜粥、醋拌菠菜、雞蛋菠菜湯等等。