簡單版女巫手指餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料黃油100g，糖粉60g，全蛋液30g，低粉220g，泡打粉1g， 美國大杏仁數顆

2.美國大杏仁去殼備用

3.黃油室溫軟化

4.加入糖粉

5.用電動打蛋器打發，分兩次加入蛋液，繼續打發至顏色變淺，體積膨大

6.倒入過篩的低筋粉，泡打粉

7.用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麵糰。麵糰放入冰箱冷藏1小時

8.把麵糰分成小塊

9.手捏成不規則長條狀，直徑比手指稍微細一點

10.用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子

11.一粒杏仁，按進較細的一端作指甲的樣子碼入鋪有油紙的烤盤內

12.烤箱提前預熱，中層 上下火185度20分鐘。（時間溫度僅供參考，以自家烤箱脾氣適當調整）

烹飪技巧

又是一款酥的掉渣的餅乾