![愛上手指餅乾怎麼做好吃又簡單]( "愛上手指餅乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
蛋黃 ：
2個 低筋麵粉 ：
60蛋白 ：
2個 輔料
糖 ：
50 具體步驟
1.蛋黃加入20g糖，用手動打蛋器稍微打發。
2.將蛋白加入30g糖，用電動打蛋器打到硬性發泡。
3.將打好的1/3的蛋白加入蛋黃內，切拌均勻。
4.再倒回剩餘的蛋白內，切拌均勻。
5.加入過篩的低粉，切拌均勻。
6.將拌好的麵糊加入裱花袋內，選擇圓形的花嘴。
7.擠出短短的長條，排入不粘烤盤內。
8.烤箱預熱180°，第二層，大約15分鐘。
烹飪技巧
1、擠手指餅乾要慢慢的擠，記得時候注意要保持直線。2、烘烤溫度看自己的家的烤箱脾氣。3、注意切拌的手法，防止消泡
千里飄香谷
