家常菜醬爆魷魚圈如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮魷魚 ：2條
芹菜 ：1根

輔料

油 ：適量
薑片 ：適量
植物調料 ：適量
白糖 ：適量
幹辣椒絲 ：20
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.冰凍魷魚去掉頭和內臟並洗淨，撕去魷魚表皮的黑膜，煮好以後的魷魚撈出晾涼，煮熟的魷魚切成圈

2.冷水加薑片、花椒粒、料酒後放入處理好的魷魚煮十分鐘

3.在切好薑片，芹菜段，幹辣椒絲

4.熱鍋冷油放入少許花椒粒炸香

5.看花椒粒顏色略黃後放入切好的魷魚圈。中火煸炒到水分幹

6.調入薑片，醬油，植物調料，料酒，鹽，白糖少許炒均，小

7.接著下幹辣椒絲炒均中火煸炒一分鐘入味

8.放入芹菜段炒均出鍋

烹飪技巧

1、魷魚最好用水焯一下，這樣能保持魷魚的口感和造型，2、魷魚切片最好是不要太大了，