美味的醬爆魷魚韭菜花如何做簡單又美味

美味的醬爆魷魚韭菜花，十分的好吃啊！男女老少皆宜！許多的青年都喜歡吃。魷魚的海鮮味，韭菜花的香味，結合起來十分好吃。以前很喜歡和朋友們去外面餐廳點這道菜，邊吃邊聊天喝東西。後來學會了自己製作，幾時想吃就幾時做，約上朋友直接來家裡，更自在。

主料

輔料

具體步驟

1. 燒鍋水， 水開後下入魷魚絲；

2. 魷魚微微打卷時撈出來放涼；

3.燒熱鍋， 放少許油， 下入薑絲煸炒；

4. 微微發出香味後下入魷魚絲翻炒；

5. 翻炒幾下後加入海鮮醬翻炒均勻；

6. 再加入韭菜花段一起翻炒；

7. 當韭菜花炒變色後下入鹽翻炒均勻；

8. 最後加入紅椒段一起翻炒即可;

9.盛入盤中。

烹飪技巧

1.魷魚提前焯水，注意焯的時間不宜過長，魷魚微微打卷，就可以撈出來瀝乾水；2.海鮮一定要搭配點姜，去除寒氣，所以要煸炒薑絲；3.爆炒魷魚時的速度要快，薑絲煸香後下入魷魚絲，馬上放入海鮮醬翻炒均勻，放入韭菜花，韭菜花翻炒變色後既可以加鹽調味，最後出鍋時放入紅辣椒翻炒點綴。