這道祕製醬爆風味魷魚圈 添加了耗油以後味道鮮甜的,被炒過以後顏色偏黃,口感也是那種軟軟的脆脆的嫩嫩的,做成的魷魚圈吃進嘴裡就像是煙花在嘴巴里綻放一樣,口味也帶點醬香,這道菜不管是當作下酒菜還是下飯菜都很合適哦,你一定會喜歡的
主料
冰鮮魷魚 :2只輔料
醬油 :適量具體步驟
準備好食材:魷魚剝去紅衣,洗淨,去掉眼睛,切段
鍋內用姜、酒,蔥,水(清水加姜和米酒燒開),放入魷魚焯水,撈起濾幹水分
鍋內下油,油八成熱時急炸一下撈起,待油溫升高在復炸一次
留底油,爆香蒜米、青椒粒、洋蔥粒,紅椒絲
下炸好的魷魚,調入生抽、少許蠔油、雞精
下蔥段,爆炒片刻即成