家常辣爆魷魚卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚買回來去皮，刮乾淨內部白色的部分。打花刀，先45度打斜刀，然後垂直方向打直刀。

2.魷魚滾水下鍋，一打卷馬上撈出，不然影響口感。

3.香菜，大蒜，青椒，芹菜，小米辣，洋蔥切小丁備用。再準備一個由料酒，醬油，雞精，少許鹽調成的汁子。忘拍圖了。

4.配菜切好，我用的西芹。

5.鍋中放少量油，先下幹辣椒花椒炒香，然後放入各種切好的丁，再放一小勺老乾媽或者別的什麼醬，炒勻後，倒入魷魚和西芹，再倒入調好的醬汁，快速翻炒後出鍋。