準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
1個魷魚圈 :
200 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蔥姜 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 魷魚圈、青椒
2. 把魷魚圈清洗乾淨。
3. 青椒洗淨切條。
4. 鍋燒開水,放入魷魚圈。
5. 汆燙至變色,撈出洗淨備用。
6.熱油,炒香蔥姜。
7. 放入魷魚圈。
8. 然後放入青椒。
9. 加適量蠔油。
10. 旺火快速翻炒均勻
11. 加鹽調味。炒勻即可關火。
12. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、因為魷魚圈汆燙後已有8分熟,所以炒制時要旺火速成。2、魷魚圈汆燙的時間要短,開水入鍋,變色即可。