![最愛的肉皮凍怎麼做好吃又簡單]( "最愛的肉皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉皮 ：
500 輔料
醬油 ：
適量 花椒 ：
適量 大蔥 ：
適量香葉 ：
適量 陳皮 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
適量大料 ：
適量 具體步驟
1.肉皮洗淨 煮半熟 颳去肥油
2.切細絲
3.加入2-3倍於肉皮的清水 花椒 大料 香葉 陳皮 姜 大蔥等用料包包好放入鍋中 大火燒開 撇去浮油轉小火熬煮至湯汁有粘性 加入適量的精鹽 味精 醬油 調味
4.取出調料包 倒入盆中 放在 陰涼的地方 在沒凝固的時候 適當的攪拌下 不讓肉皮沉澱
5.已經凝結
6.切片或條 加入香油 精鹽
7.加入臘八醋 就可以享用了
烹飪技巧
如果家裡溫度高也可以放入冰箱的冷藏室但是不可以冷凍
千里飄香谷
