![最愛的虎皮椒炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "最愛的虎皮椒炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
螺絲辣椒 ：
300 雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
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1.做虎皮椒必選的螺絲辣椒，去蒂後，選淨，不需要切
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2.兩個雞蛋打入碗中，用筷子順時針攪拌均勻
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3.熱鍋下油
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4.倒入雞蛋液，中火慢煎
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5.煎好後，盛出裝盤備用
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6.燒熱鍋子，倒入青椒
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7.燒至稍軟後，下油
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8.兩面翻炒至皮出現焦黃色，加適量食鹽
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9.拌勻後，用鍋鏟壓壓
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10.最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻後出鍋
烹飪技巧
做虎皮椒一定要選螺絲辣椒，才有肉質感，比大燈籠椒要稍辣些
千里飄香谷
