主料
輔料
具體步驟
1.藕洗淨切片
2.蒜切末
3.藕放入水中焯熟,撈出用涼水投至涼透
4.鍋中放油燒熱,加入花椒和辣椒炒香
5.把榨好的油澆入藕片中
6.加入蒜末、鹽、雞精
7.拌勻即可開吃
烹飪技巧
藕不要焯的時間太長,否則易碎。