![家常菜炸豬肉丸子怎麼做好吃又簡單]( "家常菜炸豬肉丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
饅頭 ：
300豬肉餡 ：
500 輔料
雞精 ：
適量油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量 雞蛋 ：
適量 具體步驟
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1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）
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2.饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑
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3.豬肉餡裡磕入一粒雞蛋
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4.調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
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5.倒入饅頭屑
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6.筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
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7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子
![家常菜炸豬肉丸子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜炸豬肉丸子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可
烹飪技巧
前腿肉比後腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子選七分瘦三分肥的為佳
千里飄香谷
