特色燴菜拌莜麵貓耳朵如何做簡單又美味

莜麵，顧名思義是用莜麥加工而成的麵粉。莜麵的營養成分非常豐富，含有多種營養元素。將莜麵製作成貓耳朵的形狀，更是一種創意。燴菜與莜麵搭配在一起，香濃的燴菜加上勁道十足的莜麵，回味悠長，組成了這道燴菜拌莜麵貓耳朵。是一道創意特色美食。

主料

輔料

具體步驟

莜麵加開水，攪成疙瘩狀。

揉成軟硬適中麵糰。

取小塊，搓成圓條。

揪一小塊，搓成圓球。

在手裡順勢一撮，成貓耳朵狀。

在簾子上，可搓出花紋。

蒸鍋加水，放入莜麵蒸，上汽後15分鐘。

準備伴菜；大燴菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉條，肉洗淨處理好；

炒鍋加油，下肉片炒出油。

加蔥炒，加醬油上色。

下土豆白菜炒一會兒。

加鹽，清水一碗，燜一會兒。

土豆白菜熟後，下粉條，豆腐泡煮。

粉條熟即可關火。