南方大暑吃什麼風俗食物

大暑吃什麼風俗食物，相信大家都瞭解，大暑是我國二十四節氣之一，是三伏天中段，一年中最熱的幾天。民以食為天，大暑節氣也主要體現在了吃這點。我們國家地大物博，南北方在氣候上的差異也帶來飲食上的不同，下面小編就來列舉一下不同地區的在大暑節氣的飲食習俗。

南方大暑吃什麼風俗食物

1.仙草

燒仙草是近年來奶茶店裡常用的網紅甜品，實際上最開始是廣東及周邊地區在大暑吃的傳統食物，仙草是一種植物，有消暑的功效，人們將這種之晒乾後做成燒仙草，是一種消暑的甜品，形狀類似於龜苓膏，當地也把他叫做涼粉。

在溫州地區由燒仙草衍生出來的一種食物：煎青草豆腐，顧名思義就是形狀類似豆腐，裡邊有仙草、菊花、金銀花等熬煮煎製成型的，清涼又解暑。

2.冬瓜荷葉湯

珠三角一代暑夏傳統，冬瓜、荷葉和赤小豆，一般家庭都會煮來喝，消暑佳品

3.喝伏茶

說到署伏，怎能少了茶葉呢，各地都有伏天飲茶的習俗，比如江西的擂茶，烏梅茶，廣東的涼茶和台州地區的薑茶等等，都是消暑的傳統飲品。大暑時節也正是南方梅雨季節剛過，空氣潮溼悶熱，出汗多，容易沒有食慾，所以人們多認為需要進補。比如喝老鴨湯、吃童子雞，還有福建地區過大署吃的荔枝、米糟和羊肉等。

大暑吃什麼風俗食物，北方暑天天氣炎熱乾燥，吃的和南方略有差異，有“貼伏膘”的說法 ，還有喝蓮子湯、羊湯等

4.貼伏膘

北方地區多以麵食為主，素有“頭伏餃子，二伏面”的說法，暑熱天氣胃口不好，麵食開胃解饞，一碗熱湯麵下肚，身體發汗去除暑氣和溼氣。

5.蓮子湯

從古至今都很流行， 加銀耳、枸杞和冰糖熬煮，消夏的最佳甜品之一!

6.喝羊湯

山東地區有“喝署羊”的習俗，就是羊湯，和吃熱湯麵有異曲同工之妙，也是使身體發汗去暑熱和溼氣，還可以進補。

以上小編列舉了南北方大暑的飲食，我們瞭解到大多是根據當地的氣候，因地取材按時令製作美食，把飲食文化發揮到了極致，體現了中國人飲食文化的博大精深，那麼作為構成此文化一部分的我們，有沒有更愛她一些呢!