美味的燴菜拌莜麵貓耳朵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可愛又美味的燴菜拌莜麵貓耳朵，簡單的麵食也可以擁有不同的美味，豐富的蔬菜燴，營養均衡又豐富，再加入一點粉條，豆腐泡，簡單的一道食物卻擁有那麼多的食材，每一種食材吃起來都有不同味道，在寒冷的冬天，吃上一碗暖暖的燴飯，頓時幸福感爆棚。

主料

莜麵 ：200
土豆 ：1個
大白菜 ：500
豬肉 ：150
豆腐泡 ：100
粉條 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.莜麵；

2.加開水，攪成疙瘩狀；

3.揉成軟硬適中麵糰；

4.取小塊，搓成圓條；

5.就一小塊，搓成圓球；

6.在手裡順勢一撮，成貓耳朵狀；

7.在簾子上，可搓出花紋；

8.蒸鍋加水，放入莜麵蒸，上汽後15分鐘；

9.準備伴菜；大燴菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉條，肉洗淨處理好；

10.炒鍋加油，下肉片炒出油；

11.加蔥炒，加醬油上色；

12.下土豆白菜炒一會兒；

13.加鹽，清水一碗，燜一會兒；

14.土豆白菜熟後，下粉條，豆腐泡煮；

15.粉條熟即可關火；

16.一碗大燴菜，拌這莜麵貓耳朵，味道很濃喲。

烹飪技巧

莜麵要用剛煮開的水，和麵；麵糰軟硬適中。