山羊乳酪芝麻菜沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹火腿肉 ：250
菜油 ：1湯匙
圓形軟山羊乳酪 ：2小塊
芝麻菜 ：85

輔料

全粒芥醬 ：1茶匙
大蒜 ：1瓣
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
特純橄欖油 ：2湯匙
白葡萄酒醋 ：2茶匙

具體步驟

1. 烤箱預熱至240℃。鹹火腿肉去皮切丁。菜油加熱，將鹹火腿煎脆後放在廚用紙上瀝乾多餘的油。

2. 製作沙拉醬：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥醬、醋、橄欖油等拌勻，加鹽、胡椒。

3. 烤盤上墊烤紙，乳酪橫切為兩半，放在紙上，烤5分鐘，至乳酪開始融化、表面烤黃。

4. 同時，將芝麻菜或西洋菜擇菜洗淨，瀝乾後與鹹火腿肉一起放入碗中攪拌，倒入沙拉醬，輕輕拌勻，在上菜盤中排成圓形。

5. 從烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一塊，立即上桌。