葛花飯，是一道非常經濟實惠的家常菜，做起來也很簡單，不費力就可以吃一道美味的家常菜，食材也很簡單，搭配起來也很美味，葛花具有藥用價值，對身體有好處，蒸來吃非常軟糯，顏色還好看，吃的時候加一些蒜汁更加美味，清爽可口，做起來也方便，健康又美味。
主料
胡蘿蔔 ：1/2根輔料
蒜 ：5瓣具體步驟
1.原料圖。
2.葛花去硬梗。
3.淘洗乾淨後攤鋪晾水分。晾到沒有溼漉漉的感覺。
4.胡蘿蔔擦絲，和葛花混合，撒麵粉均勻沾上。
5.鍋裡鋪屜布，把拌好麵粉的葛花放入。開水上鍋蒸八分鐘。
6.蒸好的葛花攤鋪晾一下。拌的時候會比較幹鬆，吃起來也不粘。
7.蒜泥，薑汁，香醋，白糖，少許涼拌醬油，胡椒粉，雞精，香油混合。蔥切末。
8.吃的時候澆上汁拌在一起即可。可以根據喜好放辣椒油和花生碎。
蒸這種蔬菜飯的時候，一定不能有水，我第一次以為有水才能沾住麵粉，但是我發現我錯了。原來是微微幹才能沾住麵粉不會掉，蒸出來比較漂亮。涼拌汁可以依照自己家的口味拌。也可以直接用超市涼拌汁。
千里飄香谷
