香蕉聖女果香煎火腿雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，加入鹽，生抽，五香粉，和少許兌了水的澱粉，攪拌均勻

2. 火腿切條狀，寬一釐米左右，厚五毫米左右，香蕉切片，厚五毫米左右，聖女果每個切成四瓣。

3. 平底鍋（電餅鐺）刷油加熱，倒入蛋液，使蛋液均勻平鋪在鍋底，待蛋液快凝固時，將火腿，香蕉，聖女果平鋪在蛋餅表面，（注意，儘量不要疊放）待蛋餅底層焦黃表面蛋液凝固，香蕉火腿熟透，就可以出鍋，聖女果只要保證粘在蛋餅表面不掉，生的好吃，可以先放火腿，其次香蕉片，最後再放聖女果。

烹飪技巧

1，兌水澱粉是為了讓蛋餅不易破碎，香滑柔韌哦！2，蛋餅在煎的時候不要把有火腿香蕉的一面反過來煎，會影響觀感，不用擔心不熟，鍋底油稍微多刷些，底面會比較焦黃一些，正面蛋餅較軟，口感很好！