準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘蒜薹無論是炒著吃還是拌著吃都無比美味, 但很多人卻偏愛“淹蒜薹”這道菜,這也是不少北方家庭的最愛,熬米粥配上幾個醃製小菜一頓晚飯就這麼打發了,雖不精緻,但卻也吃的舒坦,其中淹蒜薹一定是首選的醃製小菜,做法也十分簡單的,一如一起來學習學習吧。
主料
新蒜薹 :
1把 輔料
醋 :
半碗涼白開 :
三分之一碗姜 :
8花椒 :
十幾粒幹辣椒 :
7/8個鹽 :
適量 具體步驟
1. 蒜薹一把洗淨後控幹水分
2. 掐尖後切成大段
3. 再分切成寸段
4. 將蒜薹放入一個容量稍大的碗中
5.放入所有調味料,蓋上保鮮膜醃製2-3天就可以吃啦~
烹飪技巧
可以根據個人口味加入辣椒等,