準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 :
400公克福菜 :
60公克 五花肉 :
200公克老薑片 :
2片雞湯塊 :
1/2塊 冰糖 :
10公克水 :
2杯鮮雞晶 :
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. 福菜洗淨切段;苦瓜去籽、去內部白膜、切塊;五花肉洗淨切塊,備用。
2. 熱鍋,放入作法1的五花肉塊煸炒出油份(不必煸炒太乾),取出備用。
3. 另取一鍋,放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老薑片,及所有調味料煮至沸騰。
4. 轉小火蓋上鍋蓋燜至苦瓜軟爛熟透即可。