美味香蒸農家魚如何做簡單又美味

辣是四川、湖南、重慶、等地的特色，卻不是它們的專利，小編沒生長在常吃辣的地區，卻也是無辣不歡，可以說，只要是能放辣椒的菜就絕對不能不放。小編這次要介紹的美味香蒸農家魚也是放了滿滿的辣椒，勢必要辣出美味啊。當然，好吃也不能多吃，畢竟吃太多會上火哦。

主料

輔料

具體步驟

1、將草魚宰殺、去鱗、去內臟、洗淨，將魚去頭去尾，沿中骨片下魚肉，斜刀切成6釐米見方的塊備用

2、將切好的魚塊用鹽、味精、薑片、蔥段、料酒醃6小時備用

3、將醃好的魚塊取出，揀去蔥段、薑片後放入碗內，放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上籠旺火蒸12分鐘，撒蔥花即成