開胃農家椒香魚頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

經過料酒生抽醃製過的魚頭，下過翻炸後至金黃的魚頭非常酥脆香氣撲鼻，再將香蒜粒和薑絲炒香加入青椒，農家椒香魚頭的一半就完成了，再加入胡椒粉，生抽，料酒，使椒香魚頭更加美味了，最後再加上蔥花點綴，令人開胃的農家椒香魚頭就做好了。

主料

胖魚頭 ：1只
黑木耳 ：150

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生澱粉 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
十三香粉 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.魚頭處理乾淨。

2.加入生抽，料酒，鹽，十三香，澱粉拌勻醃製20分鐘備用。

3.黑木耳洗淨切成粗絲，姜切絲，蒜頭切片，青椒切絲。

4.鍋中倒入適量的油燒熱，倒入魚頭進行炸制。

5.炸至表面金黃即可盛出備用。

6.鍋中留底油炒香蒜粒，薑絲。

7.加入青椒一起炒香。

8.倒入黑木耳一起翻炒。

9.加入炸好的魚頭一起炒香，淋入適量的生抽，料酒， 鹽，胡椒粉炒勻。

10.翻炒入味最後撒上蔥花即可。

11.上菜了！

烹飪技巧

炒入味即可。