家常菜農家椒香魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

農家椒香魚是一款很簡單易做的家常菜，帶有一點辣味很開胃下飯。主要食材是草魚，草魚是淡水魚是一種比較常見的食材。草魚對心血管病人有好處，對腫瘤也有防治的作用，它對水域的要求也很高，所以這個魚相對來說沒什麼汙染，加上青椒燒製也很開胃。

主料

草魚 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量
五香粉 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.草魚處理乾淨切段。

2.青椒切碎，姜切碎，蔥蒜切碎。

3.鍋中倒和適量的油，放入魚煎至兩面金黃。

4.另花椒先用油炸香，然後加入魚段。

5.加入蔥頭，蒜粒，姜粒炒香。

6.加入適量的高湯煮開，加入鹽，生抽，料酒，五香粉調 味，加入青椒煮香。

7.煮至入味後，加入蔥花即可。

8.上菜了！魚吸收了湯汁，非常入味，鮮嫩呢！

烹飪技巧

魚先煎再煮。