主料
輔料
具體步驟
1.西葫蘆洗淨,切片
2.瘦肉切片,用生粉和鹽醃十分鐘
3.熱鍋冷油,倒入瘦肉
4.大火炒至肉質縮緊
5.放入姜蒜炒
6.倒入西葫蘆
7.西葫蘆炒軟,放一勺鹽
8.炒兩分鐘後倒入少許的生抽上色。炒一分鐘出鍋
烹飪技巧
大火快炒