西葫蘆炒肉是中國傳統的家常菜,採用五花肉搭配新鮮的蔬菜西葫蘆烹製而成。西葫蘆本身含有豐富的維生素及各種微量元素,而五花肉則補充了蔬菜所欠缺的蛋白質,所以二者的葷素搭配營養非常豐富。西葫蘆炒肉更是以肉肥而不膩,菜香脆可口而聞名
主料
豬肉 :100輔料
蔥 :適量具體步驟
1.西葫蘆洗淨,切片。
2.豬肉切片,放醬油料酒醃製。
3.蔥姜洗淨,切片。
4.鍋內放適量油,放入蔥姜爆香,加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片變色,加入西葫蘆片。
6.瀝少許水,加入適量鹽,翻炒均勻即可。
1、肉醃製下會比較嫩。2、炒至西葫蘆斷生即可。